Jerusalem, Mayo 17, 2026 (TPS-IL) — Bago ang pagdiriwang ng Shavuot na magsisimula Huwebes ng gabi, inilathala ng Kagawaran ng Pagtatanggol at Seguridad sa Pagkain ang datos ng industriya ng pagawaan ng gatas para sa 2025. Sa Shavuot, maraming tao ang may kaugaliang kumain lamang ng mga produktong gatas para sa kanilang mga handog sa pista.
Ang karaniwang Israeli ay kumonsumo ng humigit-kumulang 157 litro ng lokal na gatas at mga produktong gatas noong 2025.
Ang karaniwang ani bawat baka ay humigit-kumulang 12 libong litro.
Ang karaniwang produksyon bawat dairy farm ay humigit-kumulang 2.7 milyong litro.
Bago ang Shavuot, mayroong 63% pagtaas sa pagkonsumo ng mga produktong gatas.
Sa isang estratehikong hakbang upang palakasin ang industriya ng pagawaan ng gatas, noong nakaraang linggo ay inaprubahan ng Knesset Economics Committee ang mga regulasyon sa pagpaplano ng industriya ng pagawaan ng gatas na isinusulong ng Kagawaran ng Pagtatanggol at Seguridad sa Pagkain.
Binanggit ng Kagawaran na sa mga nagdaang taon ang industriya ng pagawaan ng gatas ay dumadaan sa mga pagbabago, ang ilan ay may kaugnayan sa mga prosesong nagaganap sa Israel at ang ilan naman ay sa mga pandaigdigang pagbabago. Sa gitna ng digmaang Russia-Ukraine, napapansin ang mga pagbabago sa presyo ng mga imported na butil para sa pakain, mga pagbabago sa pandaigdigang presyo ng mga milk powder at industrial butter, at mga pagbabago sa palitan ng pera.
Ang mga presyo ng lokal na pakain ay nagbabago dahil sa tagtuyot. At ang lokal na industriya ay naapektuhan ng climate change, na direktang nakakaapekto sa produksyon ng mga baka (bumababa ang ani ng gatas at datos ng fertility habang tumataas ang init, kaya ang global warming ay nangangailangan ng mga pagsisikap at pamumuhunan upang palamigin at i-refrigerate ang dairy farm at ang baka upang mapanatili ang produksyon ng gatas).