Jerusalem, Abril 19, 2026 (TPS-IL) — Bago ang ika-78 Araw ng Kalayaan ng Israel sa Miyerkules, inilathala ng Kagawaran ng Agrikultura at Seguridad sa Pagkain ang datos sa lokal na pagkonsumo ng karne: Sa Linggo ng Kalayaan, tumataas ng 46% ang pagkonsumo ng karne sa mga retail chain. Noong 2025, kumonsumo ang mga Israeli ng humigit-kumulang 201,000 tonelada ng karne. Mga 50% ng suplay ay sariwa at pinalamig na karne.
Ang dami ng pagkonsumo ng baka sa Israel kada tao ay nasa average na humigit-kumulang 20.2 kg kada taon, isang pagtaas ng humigit-kumulang 7% kumpara noong 2024. Ipinapakita rin ng pagsusuri na sa Linggo ng Kalayaan, mayroong 46% na pagtaas sa dami ng karne na nabenta sa mga retail chain kumpara sa isang normal na linggo sa kategorya ng karne sa kabuuan, at 3.3 beses na pagtaas sa kategoryang “inihaw na karne.”
Gaya ng nabanggit, ang pagkonsumo ng baka sa Israel, ayon sa datos ng kagawaran, ay nasa humigit-kumulang 20.2 kg kada tao noong 2025, habang ang average na pagkonsumo sa mga bansa ng OECD ay mas mababa kaysa sa Israel at nasa 13.4 kg lamang kada tao. Nangunguna ang Argentina sa unang pwesto na may 31.1 kg kada tao, ang US sa pangalawang pwesto na may 23.2 kg kada tao, at ang Australia sa pangatlong pwesto na may 21.9 kg kada tao.
Ang sariwang karne na kinokonsumo sa Israel ay maaaring hatiin sa tatlong pangunahing kategorya:
1. Sariwang karne na katay sa Israel (30%) – nagmumula sa dairy at pastulan (14%) at mula sa importasyon ng mga buhay na guya (16%)
2. Imported na pinalamig na karne (20%)
3. Imported na frozen na karne (50%)
Ang pinalamig at frozen na karne ay dumarating sa Israel matapos katayin sa ibang bansa.